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A Gaggia Classic UP é uma máquina de espresso com porta-filtro de aço inoxidável e caldeira de latão sem chumbo. Tem dois controles eletrônicos de temperatura: um ajustável para a extração e outro para o vapor. Possui válvula solenoide e um manômetro analógico, e a pré-infusão é ajustável em três níveis. O visor colorido mostra o cronômetro da extração; o bico de vapor de aço é totalmente articulado. Pode preparar duas xícaras ao mesmo tempo. Acompanham três filtros (duplo, simples e cego), o compactador e duas bandejas de gotejamento, uma padrão e outra mais baixa.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 20 × 27 × 36 cm | site do fabricante |
| Peso | 8,1 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 230 V / 50 Hz / 1200 W | site do fabricante |
| Diâmetro do porta-filtro | 58 mm | Compilado pela redação |
| Controle PID | Sim | Compilado pela redação |
| Pressão de extração | 9 bar | Compilado pela redação |
| Pressão máxima da bomba | 15 bar | Compilado pela redação |
| Válvula de 3 vias | Sim | Compilado pela redação |
| Material da caldeira | Latão | Compilado pela redação |
| Capacidade do reservatório | 2,1 l | Compilado pela redação |
| Manômetro | Sim | Compilado pela redação |
O diâmetro do grupo não tem tolerância: só entra o que é declarado para 58 mm.
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
