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Die Mignon Silenzio 55 ist die Version mit größeren Mahlscheiben der Silent-Familie: 55 mm Durchmesser aus gehärtetem Stahl, ausgelegt für 300 kg Kaffee, mit einem stärkeren Motor für schnelleres Mahlen ohne Einbußen bei der Konstanz. Sie ist weiterhin eine doserless Mühle, bei der die verstellbare Gabel das Mahlen über einen Mikroschalter startet, sobald der Siebträger eingehängt wird.
Die Einstellung bleibt stufenlos und mikrometrisch und wirkt durch Verschieben der unteren Mahlscheibe: Der Mahlgrad lässt sich minimal feinjustieren, ohne beim Ausbau der Mahlwerkgruppe zur Reinigung die Kalibrierung zu verlieren. Das Touch-Display programmiert zwei Dosen plus einen Dauermodus, oder wechselt zu manuell mit Timer für alle, die die Mahlzeit lieber selbst steuern; ein Anti-Klumpen- und antistatisches System reguliert den Fall des Mahlguts, und die Silent-Technologie reduziert das Mahlgeräusch im Vergleich zu einer herkömmlichen Kaffeemühle.
Der Bohnenbehälter fasst 300 g, dieselbe Kapazität wie bei der Perfetto, aber mit größeren Mahlscheiben unter der Haube: gleiches Gehäuse, gleiche Bedienoberfläche, mit mehr Materialkontakt zum Kaffee bei jeder Umdrehung. Sie ist für alle, die in der Silent-Reihe bleiben wollen, aber mit 55-mm-Mahlscheiben für eine höhere Durchsatzleistung; wer mit 50-mm-Mahlscheiben gut zurechtkommt, findet in der Perfetto das passende Modell.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Gewicht | 5,6 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 220-240 V / 50-60 Hz / 310 W | Herstellerseite |
| Mahlwerkstyp | Scheibenmahlwerk | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlscheibendurchmesser | 55 mm | Vom Hersteller angegeben |
| Single Dosing | Nein | Vom Hersteller angegeben |
| Abgedeckte Brühmethoden | Espresso, Filterkaffee | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlgradverstellung | Stufenlos | Vom Hersteller angegeben |
| Mahlwerkmaterial | Gehärteter Stahl | Vom Hersteller angegeben |
| Antrieb | Elektrisch | Vom Hersteller angegeben |
| Motordrehzahl | 1350 rpm | Vom Hersteller angegeben |
| Bohnenbehälter | 300 g | Vom Hersteller angegeben |
Ausgewählt nach den Brühmethoden, die der Hersteller angibt, nicht nach der Kategorie.
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
