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Die Gaggia Espresso Evolution ist eine manuelle Espressomaschine mit elektronischer Regelung der Kesseltemperatur. Sie hat eine Vorbrühfunktion und eine Memo-Funktion, die die bevorzugte Bezugszeit speichert, und akzeptiert auch Pads. Im Lieferumfang sind zwei doppelwandige Filter, einer für zwei Tassen mit bis zu 16 Gramm gemahlenem Kaffee und einer für eine Tasse, außerdem ein Kaffeedosierer mit Tamper. Der Panarello aus schwarzem Kunststoff dient für Dampf und heißes Wasser. Die Pumpe erreicht bis zu 15 bar, und die Maschine schaltet nach 30 Minuten Inaktivität in den Stand-by.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 19,9 × 25,5 × 30,3 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 3,7 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 230 V / 50 Hz / 1900 W | Herstellerseite |
| Siebträgerdurchmesser | 53 mm | Von der Redaktion zusammengestellt |
| PID-Steuerung | Ja | Von der Redaktion zusammengestellt |
| Max. Pumpendruck | 15 bar | Von der Redaktion zusammengestellt |
| Kesselmaterial | Edelstahl | Von der Redaktion zusammengestellt |
| Wassertankvolumen | 1,2 l | Von der Redaktion zusammengestellt |
| Dampflanze | Panarello | Von der Redaktion zusammengestellt |
Der Brühgruppendurchmesser hat keine Toleranz: Es passt nur, was für 53 mm angegeben ist.
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
