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Die Pro 400 ist eine Wärmetauscher-Maschine und die Schwester der Jump: Ein einziger Kessel aus Edelstahl erzeugt den Dampf und erhitzt das Brühwasser, während es ihn durchläuft, sodass sich die Milch aufschäumen lässt, während der Kaffee durchläuft. Die Brühgruppe stammt aus eigener Profitec-Konstruktion und wird mit einem Hebel bedient. Unter der Maschine wählt ein Schalter zwischen drei Brühtemperaturen und schaltet Vorbrühung und Energiesparmodus ein oder aus.
Im Unterschied zur Jump hat sie kein Display und nutzt für Dampf und Heißwasser Drehventile statt Hebel; im Lieferumfang liegen drei Paar farbige Scheiben für die Drehknöpfe, um das Aussehen der Maschine zu verändern. Zwei Manometer zeigen den Kessel- und den Pumpendruck, der sich mit einem Schraubendreher einstellen lässt. Der Siebträger hat Silikonausläufe, die sich abnehmen und im Handumdrehen reinigen lassen.
Sie muss etwa fünfundzwanzig Minuten vor dem ersten Kaffee eingeschaltet werden und braucht eine Arbeitsfläche von fast 45 Zentimetern Tiefe. Kalk sollte man besser vorbeugen: Ist die Maschine erst einmal verkalkt, kann nur der Händler sie entkalken, weil dafür Kessel und Leitungen teilweise zerlegt werden müssen. Sie ist für alle, die den Profitec-Wärmetauscher in seiner mechanischeren Form wollen, Drehknöpfe und Manometer ohne Display; wer die Sekunden der Extraktion auf der Maschine mitzählen möchte, sollte sich die Jump ansehen.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 22,8 × 44,8 × 37,2 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 21,5 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 1400 W | Herstellerseite |
| Kesselbauart | Wärmetauscher (HX) | Vom Hersteller angegeben |
| PID-Steuerung | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Pumpentyp | Vibrationspumpe | Vom Hersteller angegeben |
| Brühgruppentyp | Herstellereigen | Vom Hersteller angegeben |
| Kesselmaterial | Edelstahl | Vom Hersteller angegeben |
| Wassertankvolumen | 2,8 l | Vom Hersteller angegeben |
| Manometer | Ja | Vom Hersteller angegeben |
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
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25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
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Gleiche Klasse, anderer Hersteller
