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Die Alex PID ist eine Wärmetauscher-Maschine mit der E61-Brühgruppe der Bars: Ein einziger Kessel erzeugt den Dampf und erhitzt das Brühwasser, und sie arbeitet im Dauerbetrieb, ohne dass der Dampf beim Gebrauch nachlässt. Die Pumpe ist eine Rotationspumpe und wird wahlweise aus dem Tank oder der Wasserleitung gespeist. Das Gehäuse ist doppelwandiger Edelstahl, und der Kessel ist isoliert, um weniger zu verbrauchen.
Ein PID hält die Temperatur auf ein Grad genau, und ein Timer zählt die Sekunden jeder Extraktion; zwei Manometer zeigen den Kessel- und den Pumpendruck. Es ist Platz für eine große Tasse, bis 10,5 Zentimeter hoch. Im Lieferumfang sind bereits zwei Siebträger, der 58-mm-Tamper, das Blindsieb zum Reinigen der Brühgruppe, eine Bürste, ein Tuch und eine Abdeckhaube für die Maschine enthalten.
Sie ist für alle, die eine kleine Barmaschine wollen, solide und für lange Einsätze bereit, mit dem vollständigen Siebträger-Ritual. Der 2,3-Liter-Tank muss bei intensivem Gebrauch oft nachgefüllt werden: Wo möglich, lohnt sich der Festanschluss. Wie jede E61-Brühgruppe muss sie rechtzeitig eingeschaltet werden.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 36,4 × 45 × 41,6 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 30,0 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 220 V / 1400 W | Herstellerseite |
| Kesselbauart | Wärmetauscher (HX) | Vom Hersteller angegeben |
| PID-Steuerung | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Pumpentyp | Rotationspumpe | Vom Hersteller angegeben |
| Brühgruppentyp | E61 | Vom Hersteller angegeben |
| Wassertankvolumen | 2,3 l | Vom Hersteller angegeben |
| Festwasseranschluss | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Manometer | Ja | Vom Hersteller angegeben |
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
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Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
