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La 100 es la máquina multigrupo de La San Marco, disponible en las versiones Practical (1 grupo), Sprint (2 grupos) y Classic (2 o 3 grupos), todas descritas en catálogo como «Single Boiler» con sistema IGTS: una caldera única, no un intercambiador por grupo ni calderas independientes. El portafiltro está disponible en dos diámetros seleccionables, Ø 54 o Ø 58 mm, a elegir en el momento del pedido. La versión Classic de 2 grupos tiene una caldera de 12 litros, pesa 60 kg netos y mide 735x570x515 mm (longitud x profundidad x altura según la convención del fabricante).
La potencia calorífica declarada para la Classic de 2 grupos es de 4500 W, disponible tanto en versión monofásica como trifásica (con resistencias de menor potencia, 3500 W, disponibles bajo pedido); el catálogo, sin embargo, no indica la tensión en voltios, solo la distinción mono/trifásica. La bomba interna consume 275 W. La máquina está disponible con pantalla electrónica y cronómetro de erogación, o bien con pantalla táctil que añade el control electrónico de la temperatura del agua en la caldera.
La lanza de vapor automática («Autosteam», solo lado izquierdo) y la lanza de vapor fría («cool touch») son accesorios opcionales, no de serie: la dotación estándar prevé por tanto lanzas de vapor manuales. El documento no especifica el tipo de grupo de erogación, el material de la caldera, la presión de trabajo ni la tensión eléctrica en voltios.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 73,5 × 57 × 51,5 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 60,0 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 4500 W | sitio del fabricante |
| Arquitectura de caldera | Caldera única | Declarado por la marca |
| Lanza de vapor | Lanza de vapor manual | Declarado por la marca |
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Más sencilla, gama de entrada
