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A La 100 é a máquina multigrupo da La San Marco: uma caldeira única compartilhada por todos os grupos, não um trocador de calor nem uma caldeira por grupo. Esta versão tem dois grupos e uma caldeira de 12 litros; o porta-filtro é escolhido no momento do pedido entre dois diâmetros, Ø 54 ou Ø 58 mm. Liga-se em monofásico ou trifásico.
Está disponível em duas configurações: uma com display eletrônico, cronômetro para cada extração e monitoramento avançado do desempenho; a outra com display touch, que acrescenta o controle eletrônico da temperatura da água na caldeira. De série há iluminação LED da superfície de trabalho.
Entre os acessórios opcionais estão a lança de vapor automática (Autosteam, apenas do lado esquerdo), o aquecedor de xícaras e o aplicativo de controle remoto via Bluetooth (somente com display touch). É uma máquina pensada para quem precisa escolher a configuração certa para o próprio balcão: número de grupos, diâmetro do porta-filtro e tipo de display são decididos no momento do pedido.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 73,5 × 57 × 51,5 cm | site do fabricante |
| Peso | 60,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 4500 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Caldeira única | Declarado pela marca |
| Vaporizador | Vaporizador manual | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Mais simples, nível de entrada
