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Plus4You Advantage a une architecture Multiboiler : chaque groupe dispose de son propre contrôle thermique indépendant, avec température et temps d'infusion réglables groupe par groupe depuis un écran sur le panneau café, pour extraire des recettes différentes - de l'espresso au café crème - sur le même comptoir.
La machine gère seule la consommation pendant les heures creuses, avec l'extinction automatique de chaque groupe et une veille nocturne. Sur le devant du groupe peut être montée la buse Autosteamer, une option qui chauffe et fait mousser le lait automatiquement et permet de régler le niveau de mousse via une sonde intégrée à la buse ; l'équipement de base reste la buse manuelle.
Un lève-tasses intégré change la hauteur du plan d'appui en un seul geste, pour passer des groupes surélevés aux groupes standard sans accessoire supplémentaire. Connectée en Wi-Fi à la plateforme Beans2Cloud, la machine peut être surveillée à distance et, associée à un moulin doseur compatible, régler la mouture et la dose selon la recette choisie. C'est une machine pensée pour un bar ou un établissement qui alterne plusieurs mélanges ou méthodes d'extraction sur le même comptoir.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 83,5 × 56,5 × 57,5 cm | site du fabricant |
| Poids | 84,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 4650-6000 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Double chaudière | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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