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La Fellow Espresso Series 1 est une machine espresso avec profil de pression programmable et pré-infusion contrôlée. La buse vapeur est rotative et dispose d'une sonde de température : elle s'arrête d'elle-même à la valeur réglée et se purge automatiquement après usage, avec des réglages personnalisables selon le type de lait. Le réservoir d'eau est amovible et dispose d'un capteur de niveau minimal ; le bac d'égouttage a un indicateur de niveau maximal. Le coffret contient des pastilles de détartrage et de backflush, un disque de backflush et une bandelette de test de dureté de l'eau. Le moulin n'est pas inclus.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 43,8 × 31,5 × 27,9 cm | site du fabricant |
| Poids | 9,84 kg | site du fabricant |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm | Compilé par la rédaction |
| Pression maximale de la pompe | 15 bar | Compilé par la rédaction |
| Pré-infusion | Programmable | Compilé par la rédaction |
| Capacité du réservoir | 2 l | Compilé par la rédaction |
| Buse vapeur | Buse vapeur automatique | Compilé par la rédaction |
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 58 mm s'adapte.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
![Fellow Stagg [XF] Set](/media/prodotti/fellow-stagg-xf-set.webp)
