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Q50E est un moulin de Quamar qui moud à la demande, directement dans le porte-filtre, avec des meules plates de 54 mm. Le réglage de la mouture est à crans, avec un incrément de 0,01 mm par degré. La programmation se fait depuis un écran à boutons mécaniques, avec deux doses programmables, simple et double, réglables automatiquement ou manuellement ; un compteur total des doses, non remis à zéro, garde la trace de l'usage dans le temps.
La fourche pour le porte-filtre, longue de série, a un embout caoutchouté antidérapant et maintient le porte-filtre sans avoir à le tenir à la main ; une fourche courte est aussi disponible en option. Le corps est en aluminium, la trémie standard contient 1200 g de grains, avec d'autres capacités en option de 150 à 1500 g. Il atteint jusqu'à 200 doses de café par jour.
Il est pensé pour une consommation modérée, par exemple le décaféiné ou des références specialty, dans les cafés et torréfacteurs qui n'ont pas besoin de moudre en continu de grands volumes ; il couvre l'espresso, la cafetière italienne, le filtre et le V60.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 17,5 × 26 × 52 cm | site du fabricant |
| Poids | 7,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 330 W | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 54 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Méthodes couvertes | Espresso, Cafetière italienne, Café filtre, Pour over | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Crantée | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 1200 g | Déclaré par la marque |
Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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