Profitec Pro 300

La Pro 300 è una doppia caldaia: una piccola caldaia in ottone per il caffè e una seconda per il vapore, così la temperatura del caffè e il vapore non si fanno concorrenza. Si scalda in fretta, circa sei minuti e mezzo, e la caldaia del vapore si può spegnere: allora la macchina lavora come una caldaia singola, per chi al mattino vuole solo un espresso. La temperatura del caffè la regola un PID dal display; quella del vapore è fissa.

Il caffè parte spostando un interruttore e si ferma riportandolo giù; intanto il display conta i secondi, e sa anche ricordare quando è ora di pulire il gruppo, di norma ogni 90-140 caffè. Il gruppo non è l'E61 dei bar, ma un gruppo a ghiera.

Il gruppo si pulisce con il filtro cieco; il calcare conviene prevenirlo, perché una macchina già incrostata la decalcifica solo il rivenditore. È per chi vuole la stabilità di una doppia caldaia in una macchina larga poco più di 25 centimetri, e la libertà di accendere il vapore solo quando serve; chi vuole regolare anche la potenza del vapore deve guardare altrove.