Profitec Ride

Die Ride ist ein Dualboiler von Profitec: ein Kessel für den Kaffee und einer für Dampf und Heißwasser, jeder mit seinem eigenen PID. Wird nur Espresso gebraucht, schaltet sich der Dampfkessel ab, und die Maschine arbeitet wie eine Einzelkesselmaschine. Der Kaffee startet und stoppt mit einem Hebel, und die Vorbrühung, aktiv oder passiv, wird über das Display eingestellt.

Zwei Manometer zeigen den Kessel- und den Pumpendruck, der sich über ein Ventil einstellen lässt, für alle, die über die Werkseinstellung hinausgehen möchten. Mit dem Schnellaufheizen ist sie in zwölf bis dreizehn Minuten bereit; ohne steigt die Wartezeit auf eine halbe Stunde.

Die Brühgruppe wird von Hand gereinigt, mit der mitgelieferten Bürste und dem Blindsieb, und einem Reiniger, der separat gekauft wird. Bei 45 Zentimetern Tiefe, und mit montiertem Siebträger noch deutlich mehr, braucht sie eine tiefe Arbeitsfläche. Sie ist für alle, die einen Dualboiler mit dem Druck in der eigenen Hand wollen und sich von einem Hebel statt einem Knopf nicht abschrecken lassen.