Lelit Mara X

Die Mara X ist eine Wärmetauscher-Maschine: Ein einziger Kessel erzeugt den Dampf und erhitzt zugleich das Brühwasser, während es ihn durchläuft. Genau diese Bauweise erlaubt es, die Milch aufzuschäumen, während der Kaffee durchläuft – in einer Maschine, die kaum breiter ist als zwanzig Zentimeter. Die klassische Schwachstelle eines Wärmetauschers ist die Brühtemperatur, die sich nur schwer konstant halten lässt: Lelit überlässt das einer automatischen Steuerung mit zwei Sonden, die sie vierundzwanzig Minuten nach dem Einschalten bei jeder Mischung stabil hält.

Bedient wird sie wie eine Bar-Maschine im Kleinformat. Eine Taste wählt zwischen drei Brühtemperaturen, eine zweite legt fest, ob die Maschine Kaffee oder Dampf den Vorrang gibt, und für die Milch gibt es einen zusätzlichen Schub. Die Brühgruppe misst 58 mm, das Maß der Barmaschinen, mit mechanischer Vorbrühung. Im Lieferumfang sind bereits der Tamper, drei Siebe für eine oder zwei Dosen, das Blindsieb zum Reinigen der Gruppe und ein Enthärtungsfilter für das Wasser im Tank enthalten. Auf der Front zeigen zwei Manometer den Pumpen- und den Dampfdruck.

Man schaltet sie rund zwanzig Minuten vor dem ersten Kaffee ein, und sie braucht eher eine tiefe als eine breite Stellfläche. Sie ist die Maschine für alle, die das komplette Espresso-Ritual wollen und die Milch aufschäumen möchten, ohne zu warten, aber ohne den Platzbedarf eines Zweikreisers in Kauf zu nehmen. Wer Kaffee möchte, ohne Mahlen, Dosieren und Tampern zu lernen, und ohne eine eigene Mühle zu kaufen, ist mit einem Kaffeevollautomaten besser bedient.