Lelit Mara X

La Mara X est une machine à échangeur thermique : une seule chaudière produit la vapeur et chauffe l'eau du café à son passage. C'est cette architecture qui permet de faire mousser le lait pendant que le café coule, dans une machine large d'à peine plus de vingt centimètres. Son point faible classique est la température du café, difficile à stabiliser : Lelit la confie à un contrôle automatique à deux sondes, qui la maintient stable avec n'importe quel mélange vingt-quatre minutes après la mise en marche.

Elle s'utilise comme une machine de bar en miniature. Une touche choisit entre trois températures de café, une autre indique à la machine de donner la priorité au café ou à la vapeur, et il existe un coup de pouce supplémentaire pour le lait. Le groupe fait 58 mm, la mesure des bars, avec préinfusion mécanique. La boîte contient déjà le tamper, trois filtres pour une ou deux doses, le filtre aveugle pour nettoyer le groupe et un filtre adoucisseur pour l'eau du réservoir. Sur la façade, deux manomètres indiquent la pression de la pompe et celle de la vapeur.

Il faut l'allumer une vingtaine de minutes avant le premier café, et elle demande un plan de travail plutôt profond que large. C'est la machine de qui veut le geste complet de l'espresso et faire mousser le lait sans attendre, sans aller jusqu'à l'encombrement d'une double chaudière. Qui veut du café sans apprendre à moudre, doser et tasser, et sans acheter un moulin séparé, sera mieux servi par une superautomatique.