969.Coffee Elba Gentile

Elba Gentile est une machine à échangeur thermique : une seule chaudière en acier inoxydable de 1,5 litre alimente à la fois le groupe café et la buse vapeur, si bien que le lait mousse pendant que le café coule. Le panneau frontal porte deux manomètres, un pour la pression de la pompe et un pour celle de la chaudière, en plus d'un contrôle PID avec chronomètre d'infusion. Elle se configure à la commande, dans le choix entre robinets à levier ou à volant et entre pompe volumétrique ou à vibration, avec des boutons en trois essences de bois (noir, noyer ou olivier) et un large choix de couleurs.

Le réservoir de 2 litres s'extrait pour le remplissage, avec un capteur qui signale quand il n'y a plus d'eau ; sur demande, et uniquement avec la pompe rotative, on peut ajouter le raccordement au réseau d'eau et, en option séparée, un kit pour l'évacuation des eaux usées. Un mode ECO abaisse la température de l'eau à 30 °C après une demi-heure d'inactivité, pour ne pas la garder chaude inutilement. Le bac de récupération avant se détache complètement pour être vidé et lavé ; chaque soir, les porte-filtres et les filtres doivent tremper dans l'eau chaude pour dissoudre les graisses du café, et la buse vapeur doit être nettoyée après chaque utilisation pour éviter qu'elle ne s'encrasse. Sont fournis un porte-filtre à une dose (environ 7 g de café) et un à deux doses (environ 14 g), un filtre aveugle pour le lavage du groupe et une brossette.

Pour atteindre la température, il faut environ 12 à 15 minutes. C'est une machine à échangeur pensée pour qui veut configurer la pompe, les commandes et la couleur, tout en se laissant la possibilité du raccordement fixe au réseau d'eau.