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A Elba Gentile é a máquina doméstica de ponta da 969.Coffee, produzida à mão na Itália pela marca que também engloba a linha Elba. O manual oficial declara uma caldeira de aço inoxidável AISI 304 de 1,5 litros com trocador de calor (HX) e um controle PID para temperatura, cronômetro de dose e modo ECO. O fabricante indica um reservatório removível de 2,0 litros e um manômetro D.50 para a pressão da caldeira no painel frontal.
A máquina é configurável no pedido: o fabricante oferece a escolha entre torneiras de alavanca ou de volante, entre bomba volumétrica (rotativa) ou vibratória e, opcionalmente, a predisposição para o encaixe na rede hidráulica, disponível porém apenas combinada com a bomba rotativa. A bandeja de descarte frontal pode ser removida separadamente do restante da máquina para o esvaziamento.
Segundo a ficha técnica do manual, as dimensões declaradas são 25,5x43x40 cm para um peso líquido de 25,5 kg, alimentação de 220-230 V 50/60 Hz e potência de 1500 W. O manual indica um tempo de aquecimento de cerca de 12 a 15 minutos, um intervalo que o fabricante não reduz a um único valor.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 25,5 × 43 × 40 cm | site do fabricante |
| Peso | 25,5 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 220-230 V / 50-60 Hz / 1500 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Trocador de calor (HX) | Declarado pela marca |
| Controle PID | Sim | Declarado pela marca |
| Material da caldeira | Aço inoxidável | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 2 l | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Manômetro | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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