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ElbaV EVO est la version de base de la gamme ElbaV, avec le même corps compact (23,5 cm de largeur) et la même chaudière en acier inoxydable de 1,5 litre avec échangeur HX que sa sœur ElbaV PID. Le fabricant la décrit comme « la machine avec toutes les fonctions importantes » : elle dispose d'un couvercle supérieur qui s'ouvre comme un tiroir pour remplir le réservoir de 2,5 litres sans retirer les tasses, et d'un bac d'égouttage frontal amovible.
Contrairement à la PID, le manuel officiel attribue à ce modèle un manomètre à échelle simple (D.50) contre le manomètre à double échelle (D.60) de la PID ; la page produit d'ElbaV EVO ne mentionne en revanche ni le contrôle PID ni la fonction ECO décrits pour la version PID, et le fabricant ne le déclare pas non plus ailleurs pour ce modèle.
La page produit indique le même encombrement que la PID, 23,5x43x40 cm, pour un poids net de 23,5 kg. Le manuel officiel est partagé entre les deux variantes et ne comporte pas de tableau « données techniques » avec le voltage et la puissance dans la même forme que celle indiquée sur le site.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 23,5 × 43 × 40 cm | site du fabricant |
| Poids | 23,5 kg | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Déclaré par la marque |
| Matériau de la chaudière | Acier inoxydable | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 2,5 l | Déclaré par la marque |
| Manomètre | Oui | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
