969.Coffee ElbaV EVO

ElbaV EVO est une machine à échangeur thermique : une chaudière en acier inoxydable de 1,5 litre alimente à la fois le groupe café et une buse vapeur articulée à embout anti-brûlure, pour faire mousser le lait pendant que le café coule. Le panneau porte deux manomètres distincts, un pour la pression de la pompe et un pour celle de la chaudière. Le couvercle supérieur s'ouvre et se ferme comme un tiroir pour remplir le réservoir de 2,5 litres sans avoir à déplacer les tasses, même si le réservoir reste par ailleurs amovible.

Un voyant orange prévient si le réservoir se retrouve vide, ou si une infusion oubliée dépasse 90 secondes : dans les deux cas, la machine s'arrête toute seule. Le bac de récupération avant se détache complètement pour le vidage et le lavage. Chaque soir, les porte-filtres et les filtres doivent tremper dans l'eau chaude pour dissoudre les graisses du café, avec le filtre aveugle fourni pour le lavage du groupe, et la buse vapeur doit être nettoyée après chaque usage pour éviter les dépôts de lait. Le porte-filtre à une dose demande environ 7 g de café, celui à deux doses environ 14 g.

Elle se configure à la commande dans la couleur et dans les boutons, disponibles en trois essences de bois – noir, noyer ou olivier. C'est une machine à échangeur très étroite pour la cuisine, avec des commandes confiées aux boutons et aux manomètres : adaptée à qui veut faire mousser le lait pendant que le café coule, dans peu d'espace.