969.Coffee ElbaV EVO

ElbaV EVO es una máquina de intercambiador de calor: una caldera de acero inoxidable de 1,5 litros alimenta a la vez el grupo de café y una lanza de vapor articulada con puntera antiquemaduras, para montar la leche mientras el café está saliendo. El panel lleva dos manómetros distintos, uno para la presión de la bomba y otro para la de la caldera. La tapa superior se abre y se cierra como un cajón para rellenar el depósito de 2,5 litros sin tener que mover las tazas, aunque el depósito sigue siendo extraíble.

Un piloto naranja avisa si el depósito se queda vacío, o si una erogación olvidada supera los 90 segundos: en ambos casos la máquina se detiene sola. La bandeja de desagüe frontal se desmonta por completo para el vaciado y el lavado. Cada noche hay que poner los portafiltros y las cestas en remojo en agua caliente para disolver las grasas del café, con el filtro ciego incluido para el lavado del grupo, y la lanza de vapor debe limpiarse después de cada uso para evitar incrustaciones de leche. El portafiltro de una dosis necesita unos 7 g de café, el de dos dosis unos 14 g.

Se configura en el momento del pedido en el color y en los mandos, disponibles en tres acabados de madera —negro, nogal u olivo—. Es una máquina de intercambiador muy estrecha para la cocina, con los controles a cargo de mandos y manómetros: apta para quien quiere montar la leche mientras el café está saliendo, en poco espacio.