969.Coffee ElbaV PID

ElbaV PID es una máquina de intercambiador de calor: una caldera de acero inoxidable de 1,5 litros alimenta a la vez el grupo de café y una lanza de vapor articulada con puntera antiquemaduras, para montar la leche mientras el café está saliendo. Una pantalla frontal muestra la temperatura del agua y un temporizador de erogación; el ajuste de la temperatura y el interruptor del modo ECO se encuentran debajo de la máquina, en el lado derecho. Un manómetro de doble escala indica a la vez la presión de la caldera y la de la bomba.

Con el modo ECO activo –señalado por una «E» en la pantalla– la máquina deja de calentar tras 30 minutos de inactividad y la temperatura de la caldera baja a 30 °C: basta con levantar la palanca de erogación para que vuelva al valor configurado. Un piloto naranja avisa si el depósito se queda vacío, o si una erogación olvidada supera los 90 segundos: en ambos casos la máquina se detiene sola. La tapa superior se abre como un cajón para rellenar el depósito de 2,5 litros sin mover las tazas, y la bandeja de desagüe frontal se desmonta por completo para el vaciado.

Cada noche hay que poner los portafiltros y las cestas en remojo en agua caliente para disolver las grasas del café, con el filtro ciego incluido para el lavado del grupo, y la lanza de vapor debe limpiarse después de cada uso para evitar incrustaciones de leche; el portafiltro de una dosis necesita unos 7 g de café, el de dos dosis unos 14 g. Se configura en el momento del pedido en el color y en los mandos, en tres acabados de madera –negro, nogal u olivo–. Es una máquina de intercambiador muy estrecha para la cocina, con un control electrónico de la temperatura para quien no quiere confiar solo en los mandos.