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Die Musica ist eine Barmaschine im Kleinformat, mit Wärmetauscher: Bei gut dreißig Zentimetern Breite ist sie ebenso für zu Hause wie für ein Büro oder ein kleines Lokal gedacht. Die Brühgruppe ist temperaturgeregelt, und eine Taste startet vor der Extraktion eine kurze Vorbrühung von etwa drei Sekunden. Der Wärmetauscher hält das Brühwasser auf der richtigen Temperatur, während der Kessel den Dampf erzeugt, der sich mit einem Drehknopf dosieren lässt.
Das Wasser kommt aus einem 2,3-Liter-Tank, der sich herausnehmen lässt und auch spülmaschinenfest ist; es gibt auch eine Direct-Connect-Version zum Anschluss an die Wasserleitung. Auf der Front zeigt ein Manometer den Druck.
Die Pflege entspricht der einer Barmaschine: Zu Beginn des Tages, oder nach einer Pause von mehr als acht Stunden, lässt man frisches Wasser durch die Kreisläufe laufen; jeden Tag werden Dampflanze, Sieb und Siebträger gereinigt, jede Woche das Gitter und der Tank. Sie ist für alle, die eine kleine professionelle Maschine auf einer schmalen Arbeitsfläche wollen; wer viele Kaffees hintereinander zubereitet, ist mit der Anschlussversion besser bedient.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 33 × 40,6 × 43,2 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 20,4 kg | Herstellerseite |
| Kesselbauart | Wärmetauscher (HX) | Vom Hersteller angegeben |
| Wassertankvolumen | 2,3 l | Vom Hersteller angegeben |
| Dampflanze | Manuelle Dampflanze | Vom Hersteller angegeben |
| Festwasseranschluss | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Manometer | Ja | Vom Hersteller angegeben |
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
