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A Musica é uma máquina de bar em miniatura, de trocador de calor: com pouco mais de trinta centímetros de largura, é pensada tanto para casa quanto para um escritório ou um pequeno estabelecimento. O grupo é termorregulado, e um botão inicia uma breve pré-infusão, de cerca de três segundos, antes da extração. O trocador mantém a água do café na temperatura certa enquanto a caldeira produz o vapor, que se dosa com um botão giratório.
A água vem de um reservatório de 2,3 litros que se retira e pode ir até na lava-louças; há também uma versão Direct Connect, para ligar à rede de água. Na frente, um manômetro mostra a pressão.
O cuidado é o de uma máquina de bar: no início do dia, ou depois de uma pausa de mais de oito horas, faz-se correr água nova pelos circuitos; todo dia se limpam a lança de vapor, o cesto e o porta-filtro, toda semana a grelha e o reservatório. É para quem quer uma pequena máquina profissional numa bancada estreita; quem prepara muitos cafés seguidos vai se sair melhor escolhendo a versão para ligar à rede.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 33 × 40,6 × 43,2 cm | site do fabricante |
| Peso | 20,4 kg | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Trocador de calor (HX) | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 2,3 l | Declarado pela marca |
| Vaporizador | Vaporizador manual | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Manômetro | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Mais simples, nível de entrada
