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La Musica est la machine à un groupe de Nuova Simonelli dérivée de la gamme professionnelle, pensée pour un comptoir compact. Le schéma hydraulique officiel mentionne à la fois un échangeur thermique et une chaudière (« Scambiatore di calore/Heat exchanger » et « Boiler » comme entrées distinctes) : l'eau d'extraction passe donc par un échange thermique plutôt que par une chaudière dédiée au groupe. La seule fiche technique trouvée est celle du marché nord-américain (110-125 V, 1200 W) : le fabricant n'indique dans aucune source européenne la tension ni la puissance absorbée de ce modèle.
De série, la machine s'alimente à partir d'un réservoir amovible de 2,3 litres, rempli manuellement par l'utilisateur ; le fabricant décrit aussi une « version Direct Connect » avec raccordement à une arrivée d'eau dédiée de 3/8 de pouce, pour ceux qui préfèrent ne pas gérer le remplissage manuel. Un manomètre est présent en façade, tandis que la vapeur sort par une buse vapeur manuelle commandée par une manette dédiée.
La machine pèse 20,4 kg et mesure, selon la fiche technique, environ 33x40,6x43,2 cm. Le document ne précise ni le type de groupe d'infusion, ni le matériau de la chaudière, ni la pression de service, ni la pression de la pompe, ni la présence d'une préinfusion programmable.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 33 × 40,6 × 43,2 cm | site du fabricant |
| Poids | 20,4 kg | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 2,3 l | Déclaré par la marque |
| Buse vapeur | Buse vapeur manuelle | Déclaré par la marque |
| Raccordable au réseau d'eau | Oui | Déclaré par la marque |
| Manomètre | Oui | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
