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La Porta Via es una doble caldera de viaje, pensada para llevar el espresso a cualquier parte, incluso a una habitación de hotel. En un cuerpo estrecho, de veinte centímetros, alberga dos calderas pequeñas, una para el café y otra para el vapor, el grupo E61 de los bares y un PID para la temperatura.
Para el transporte existe una maleta dedicada, que tiene un tamaño propio, mayor que el de la máquina. El agua llega solo del depósito, como corresponde a una máquina sin una cocina fija, y no hay un contador de los segundos de la extracción: el tiempo hay que mirarlo en otro sitio.
Es para quien no quiere renunciar a un espresso bien hecho estando lejos de casa, y tiene sitio en la maleta. Con más de medio metro de alto, no cabe bajo los armarios de pared: quien vaya a tenerla siempre en la misma encimera elegirá una doble caldera de casa.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 20 × 40,5 × 53,5 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 29,7 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 220-240 V / 50-60 Hz / 1350 W | sitio del fabricante |
| Arquitectura de caldera | Doble caldera | Declarado por la marca |
| Control PID | Sí | Declarado por la marca |
| Tipo de grupo | E61 | Declarado por la marca |
| Conectable a la red de agua | No | Declarado por la marca |
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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