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Le DE1XXL utilise le système de profilage de la plateforme Decent pendant l'extraction : on dessine du doigt le débit souhaité et la pression se règle seule pour le suivre, jusqu'à 13 bars maximum pour qui travaille avec des moutures plus fines ; un capteur reconnaît seul quand le marc est saturé et déclenche l'extraction proprement dite.
Le corps a un panneau arrière à charnière, qui cache les raccordements électriques et hydrauliques et s'ouvre pour l'entretien. Il peut s'encastrer dans le comptoir avec son support dédié, ou simplement rester posé sur le plan de travail ; le support de la tablette coulisse et se dissimule dans la machine, ou s'extrait pour être utilisé sur une table. Le réservoir est de 2 litres, suffisant pour une vingtaine d'espressos, et la machine peut se raccorder aussi bien à une source d'eau sous pression qu'à un réservoir non pressurisé, en plus de rester autonome.
Elle monte une résistance vapeur dédiée à une chauffe rapide : la machine est prête, vapeur comprise, en 178 secondes (89 si seul le café est nécessaire). Le bec vapeur a trois trous et fait mousser un cappuccino de 200 ml en 24 secondes. Elle convient à qui ne veut pas attendre longtemps avant le premier café ou le lait moussé.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 23,2 × 40,2 × 42,9 cm | site du fabricant |
| Poids | 13,4 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220 V / 2200 W | site du fabricant |
| Pression maximale de la pompe | 13 bar | Déclaré par la marque |
| Pré-infusion | Programmable | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 2 l | Déclaré par la marque |
| Temps de chauffe | 178 s | Déclaré par la marque |
| Raccordable au réseau d'eau | Oui | Déclaré par la marque |
| Contrôle du débit | Oui | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
