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A DE1XXL usa o sistema de perfilamento da plataforma Decent durante a extração: desenha-se com o dedo o fluxo desejado e a pressão se ajusta sozinha para segui-lo, até um máximo de 13 bar para quem trabalha com moagens mais finas; um sensor reconhece sozinho quando o disco de café está saturado e inicia a extração propriamente dita.
O corpo tem o painel traseiro articulado, que esconde as ligações elétricas e hidráulicas e se abre para manutenção. Pode ser encaixada no balcão com o suporte próprio, ou simplesmente apoiada sobre a superfície; o suporte do tablet desliza escondido na máquina, ou pode ser retirado para uso em uma mesa. O reservatório é de 2 litros, suficiente para cerca de vinte espressos, e a máquina pode se conectar tanto a uma fonte de água pressurizada quanto a um reservatório não pressurizado, além de permanecer autônoma.
Monta uma resistência de vapor dedicada a um aquecimento rápido: a máquina fica pronta, com vapor incluído, em 178 segundos (89 se só precisar do café). O bico de vapor tem três furos e monta um cappuccino de 200 ml em 24 segundos. É para quem não quer esperar muito antes do primeiro café ou do leite montado.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 23,2 × 40,2 × 42,9 cm | site do fabricante |
| Peso | 13,4 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 220 V / 2200 W | site do fabricante |
| Pressão máxima da bomba | 13 bar | Declarado pela marca |
| Pré-infusão | Programável | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 2 l | Declarado pela marca |
| Tempo de aquecimento | 178 s | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Controle de vazão | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
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