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A DE1+ é uma máquina de espresso com controle digital: a pressão da água se ajusta desenhando com um dedo o fluxo desejado durante a extração, e a máquina o adapta automaticamente para segui-lo. A mesma plataforma lê a pressão real no disco de café, não apenas antes da bomba, e um sensor reconhece quando o disco está saturado para iniciar a extração propriamente dita. A pressão chega a 13 bar, além dos 9 tradicionais, para quem quer trabalhar com moagens mais finas.
É pensada para no máximo 10 espressos por dia, com garantia de 10.000 extrações. O aquecimento fica abaixo de 5 minutos, e uma vez pronta permite fazer um espresso atrás do outro sem pausas, com vapor disponível logo após cada extração.
A plataforma mostra na tela fluxo, pressão e temperatura em tempo real para cada extração, e pode parar a extração sozinha ao atingir um volume de água definido. É a versão para quem faz poucos espressos por dia, no máximo uma dezena.
Best balance of technical score and price among the 4 sheets in the Thermocoil category (professional tier): technical score 100/100. The price used is the sheet's estimated range.
Como atribuímos os reconhecimentos →The lowest estimated price range among the sheets in the Thermocoil category (professional tier): 1000–2200 €. It is an editorial estimate, not a selling price.
Como atribuímos os reconhecimentos →| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Pressão máxima da bomba | 13 bar | Declarado pela marca |
| Pré-infusão | Programável | Declarado pela marca |
| Controle de vazão | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
