Moulins polyvalents
Outin
Fino
Poids
0,69kg
Mahlkönig X64 SD
706695
Moulins polyvalents
F2 · Intermédiaire
Mahlkönig X64 SD
Prix catalogue du fabricant
499 €
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Données de source officielle
Le Mahlkönig X64 SD est un moulin à café électrique single dose avec des meules plates en acier spécial. Rétention zéro : aucun résidu de café ne reste dans le moulin et chaque dose est fraîche. Le réglage est continu, au niveau du micron, sur une molette numérotée de 0 à 12 : de 0 à 2 pour l'espresso, de 2 à 7 pour le filtre et le pour over, de 7 à 12 pour les mouvures grossières comme la French press et le cold brew. Ces valeurs sont indicatives et varient selon le type de café et la torréfaction. Un doseur en acier inoxydable pour porte-filtre, avec entonnoir, est fourni. On peut monter une rehausse de trémie, un soufflet et un couvercle anti-popcorning ; le soufflet permet une purge plus propre.
01 · Données vérifiées
Caractéristiques techniques
Puissance
200 W
Dimensions
14,3 × 25,3 × 24,9 cm
Poids
4,8 kg
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 14,3 × 25,3 × 24,9 cm | site du fabricant |
| Poids | 4,8 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 200 W | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Compilé par la rédaction |
| Diamètre des meules | 64 mm | Compilé par la rédaction |
| Single dose | Oui | Compilé par la rédaction |
| Méthodes couvertes | Espresso, Pour over, Café filtre, Cafetière à piston, Cold brew | Compilé par la rédaction |
| Type de réglage | Sans crans | Compilé par la rédaction |
| Matériau des meules | Acier | Compilé par la rédaction |
| Entraînement | Électrique | Compilé par la rédaction |
| Vitesse du moteur | 1950 rpm | Compilé par la rédaction |
| Capacité de la trémie | 30 g | Compilé par la rédaction |
02 · Synthèse
Avantages et inconvénients
En sa faveur
- Conçu pour le single dose, avec rétention zéro : aucun résidu ne reste dans le moulin.
- Réglage continu au niveau du micron.
- L'échelle de mouture va de l'espresso au cold brew.
- Un doseur en acier inoxydable pour porte-filtre, avec entonnoir, est fourni. source
Ce qu'on y prépare
Recettes couvertes par cette mouture
Toutes les recettes →Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
Espresso
Espresso
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
- Dose
- 7 g
Espresso
Ristretto
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
- Dose
- 7 g
Espresso et lait
Cappuccino
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
- Dose
- 7 g
Espresso et lait
Caffè macchiato
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
- Dose
- 7 g
Espresso
Caffè americano
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
- Dose
- 7 g
Espresso
Caffè shakerato
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Mises à jour de cette fiche et notes du fabricant
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Fiche publiée
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Spécifications mises à jour : immagine, foto candidate, potenza, peso, dimensioni, sku / modello, Prix mis à jour