Lelit Bianca

La Bianca è una doppia caldaia con il controllo del flusso a portata di mano: una paletta sul gruppo che, ruotando, apre o chiude il passaggio dell'acqua durante l'estrazione. Si può bagnare il caffè piano, spingere, rallentare verso la fine: la pressione la decide la mano, non solo l'avvio e lo stop. Le due caldaie in acciaio inox, per il caffè e per il vapore, lavorano indipendenti.

Dal display si impostano preinfusione e stand-by, e la modalità economica spegne la caldaia del vapore lasciando pronta quella del caffè; dal riposo torna operativa in una decina di minuti. Il serbatoio da 2,5 litri conta i rabbocchi e avvisa quando cambiare il filtro addolcitore; in alternativa la macchina si allaccia alla rete idrica, con scarico diretto. Due manometri mostrano la pressione della pompa e quella del vapore.

In confezione ci sono due portafiltri, uno senza fondo per vedere l'estrazione, i filtri, il filtro cieco, il pressino e un kit di pulizia. Profonda quasi 60 centimetri, chiede un piano profondo. È per chi vuole mettere le mani sull'estrazione e ha voglia di imparare a usare la paletta; chi vuole un risultato ripetibile senza pensarci starà meglio con una doppia caldaia senza controllo del flusso.