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L'Uniform Evo monta una macina piatta in acciaio inossidabile, larga 64 mm e di produzione italiana, e gira lentamente per limitare il surriscaldamento durante la macinatura. La regolazione copre 41 livelli principali più 10 micro-regolazioni aggiuntive, con una copertura che include caffè turco, espresso, Aeropress, pour over, filtro e French press: un solo macinacaffè per passare da un metodo all'altro.
Per l'espresso, in dotazione arrivano due adattatori (da 51-53 mm e da 58 mm) che permettono di macinare direttamente nel portafiltro. Il coperchio della tramoggia raddoppia come bilancia di precisione, a 0,1 g e fino a 2 kg di portata, con funzioni di tara e timer, batteria ricaricabile via USB-C e un tappetino in silicone incluso per ridurre l'effetto delle variazioni di temperatura sulla misura; via Bluetooth si collega all'app Wilfa Svart, che guida al rapporto caffè-acqua desiderato. La macinatura si ferma da sola quando i chicchi finiscono o dopo un tempo impostato in anticipo.
Il corpo è in alluminio e acciaio inossidabile, con un contenitore antistatico che riduce residui e polvere di caffè in giro; uno spazzolino per la pulizia è incluso in confezione. L'Uniform Evo è certificato dall'ente indipendente European Coffee Brewing Centre (ECBC), che ne valuta precisione di macinatura, costanza dei risultati, residuo minimo e controllo della temperatura. È un macinacaffè per chi vuole passare fra più metodi di estrazione con una bilancia integrata, non per chi cerca un apparecchio puramente meccanico senza elettronica né app.
Miglior rapporto fra punteggio tecnico e prezzo fra le 5 schede della categoria Macinacaffè polivalenti (fascia semi-professionale): punteggio tecnico 51/100. Il prezzo considerato è la fascia stimata della scheda.
Come assegniamo i riconoscimenti →La fascia di prezzo stimata più bassa fra le schede della categoria Macinacaffè polivalenti (fascia semi-professionale): 200–450 €. È una stima della redazione, non un prezzo di vendita.
Come assegniamo i riconoscimenti →| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Peso | 1,7 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 150 W | sito produttore |
| Tipo di macine | Piane | Dichiarato dal brand |
| Diametro macine | 64 mm | Dichiarato dal brand |
| Metodi coperti | Turco, Espresso, Pour over, Filtro americano, French press | Dichiarato dal brand |
| Tipo di regolazione | Micrometrica | Dichiarato dal brand |
| Numero di scatti | 41 | Dichiarato dal brand |
| Materiale macine | Acciaio inox | Dichiarato dal brand |
| Trazione | Elettrica | Dichiarato dal brand |
| Capacità campana | 150 g | Dichiarato dal brand |
Scelte dai metodi che il produttore dichiara di coprire, non dalla categoria.
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
25 ml di espresso e 100 ml di latte montato, in una tazza da 150–160 ml. Anche il cappuccino ha un disciplinare.
Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
Un espresso allungato con acqua calda. La quantità d'acqua non è fissata da nessuno standard: cambia da paese a paese e da bar a bar.
Doppio espresso, zucchero liquido e ghiaccio nello shaker. Non ha un disciplinare: ha una ricetta di scuola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Più semplice, fascia d'ingresso
Stessa fascia, altro produttore
