O CoffeeSpecs não vende nem mostra preços de lojas: confira o preço onde você compra.
A F83 E é a moedora on demand de maior porte da linha profissional Fiorenzato, com mós planas de 83 mm que o catálogo geral da marca descreve em aço M340, matéria-prima escolhida pela segurança alimentar e pela resistência à corrosão e ao desgaste. Como no restante da linha, o ajuste ocorre com um anel micrométrico contínuo e as doses se ajustam eletronicamente em poucos segundos pelo display.
O motor gira a 1350 rotações por minuto a 50 Hz e sobe a 1550 rotações por minuto a 60 Hz; o catálogo declara um consumo de 650 watts na rede de 50 Hz, que sobe até 850 watts a 60 Hz. O funil dos grãos tem capacidade de 1,5 kg, a mesma do modelo F64 EVO menor, e confirma um uso contínuo de balcão em vez de single dose.
O peso líquido declarado é de 15 kg, dois quilos a mais em relação ao irmão menor F64 EVO. A Fiorenzato não publica a tensão de alimentação, a retenção em gramas, o número de níveis de ajuste nem uma lista explícita das moagens cobertas: a página do produto se limita a descrever a dosagem no porta-filtro, típica do uso em cafeteria.
Highest technical score among the 5 Espresso grinders between €2,000 and €5,000 machines: 100/100.
Como atribuímos os reconhecimentos →It offers the best performance-to-price ratio among the 5 semi-professional Espresso grinders machines (between €2,000 and €5,000), with a technical score of 100/100.
Como atribuímos os reconhecimentos →| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Peso | 15,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 50-60 Hz / 650-850 W | site do fabricante |
| Tipo de mós | Planas | Declarado pela marca |
| Diâmetro das mós | 83 mm | Declarado pela marca |
| Single dose | Não | Declarado pela marca |
| Tipo de ajuste | Micrométrica | Declarado pela marca |
| Material das mós | Aço | Declarado pela marca |
| Acionamento | Elétrica | Declarado pela marca |
| Capacidade do funil | 1500 g | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
A moka não se dosa em gramas: dosa-se por volume. Água até a válvula, funil cheio rasado, nunca prensado.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Mais simples, nível de entrada
Mesma faixa, outro fabricante
