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El F83 E es un molinillo de bar con muelas planas de 83 mm en acero: muele al momento, directamente en el portafiltro. El anillo de regulación es micrométrico y continuo, sin clics perceptibles, mientras que la pantalla permite recuperar las dosis en pocos segundos; el portafiltro queda fijo gracias a una horquilla regulable.
Con 1,5 kg de granos en la tolva, siempre cargada entre una molienda y otra, no se presta a la dosis única. Está pensado para un consumo de hasta 7 kg de café al día, adecuado para un mostrador que trabaja sin pausa.
Sirve a un bar con un ritmo de trabajo sostenido, donde la misma mezcla permanece en molienda todo el día y las dosis se recuperan desde la pantalla en lugar de ajustarlas cada vez a mano.
Puntuación técnica más alta entre las 5 fichas de la categoría Molinillos para espresso (nivel semiprofesional): 100/100.
Cómo asignamos los premios →Mejor equilibrio entre puntuación técnica y precio entre las 5 fichas de la categoría Molinillos para espresso (nivel semiprofesional): puntuación técnica 100/100. El precio considerado es el rango estimado de la ficha.
Cómo asignamos los premios →| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Peso | 15,0 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 50-60 Hz / 650-850 W | sitio del fabricante |
| Tipo de muelas | Planas | Declarado por la marca |
| Diámetro de las muelas | 83 mm | Declarado por la marca |
| Single dose | No | Declarado por la marca |
| Tipo de ajuste | Micrométrica | Declarado por la marca |
| Material de las muelas | Acero | Declarado por la marca |
| Tracción | Eléctrica | Declarado por la marca |
| Capacidad de la tolva | 1500 g | Declarado por la marca |
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
La moka no se dosifica en gramos: se dosifica por volumen. Agua hasta la válvula, embudo lleno al ras, nunca prensado.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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