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F83 E es el molinillo on demand de mayor tamaño de la línea profesional Fiorenzato, con muelas planas de 83 mm que el catálogo general de la marca describe en acero M340, materia prima elegida por la seguridad alimentaria y la resistencia a la corrosión y al desgaste. Como en el resto de la línea, el ajuste se realiza con un anillo micrométrico continuo y las dosis se configuran electrónicamente en pocos segundos desde la pantalla.
El motor gira a 1350 revoluciones por minuto a 50 Hz y sube a 1550 revoluciones por minuto a 60 Hz; el catálogo declara un consumo de 650 vatios en la red a 50 Hz, que sube hasta 850 vatios a 60 Hz. La tolva de los granos tiene una capacidad de 1,5 kg, la misma que el modelo F64 EVO más pequeño, y confirma un uso continuado de barra más que de dosis única.
El peso neto declarado es de 15 kg, dos kilos más que su hermano menor F64 EVO. Fiorenzato no publica la tensión de alimentación, la retención en gramos, el número de pasos de ajuste ni una lista explícita de las moliendas cubiertas: la página del producto se limita a describir la dosificación en el portafiltro típica del uso en cafetería.
Puntuación técnica más alta entre las 5 máquinas Molinillos para espresso entre 2.000 y 5.000 €: 100/100.
Cómo asignamos los premios →Mejor relación prestaciones/precio entre las 5 máquinas Molinillos para espresso semiprofesional (entre 2.000 y 5.000 €), con una puntuación técnica de 100/100.
Cómo asignamos los premios →| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Peso | 15,0 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 50-60 Hz / 650-850 W | sitio del fabricante |
| Tipo de muelas | Planas | Declarado por la marca |
| Diámetro de las muelas | 83 mm | Declarado por la marca |
| Single dose | No | Declarado por la marca |
| Tipo de ajuste | Micrométrica | Declarado por la marca |
| Material de las muelas | Acero | Declarado por la marca |
| Tracción | Eléctrica | Declarado por la marca |
| Capacidad de la tolva | 1500 g | Declarado por la marca |
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
La moka no se dosifica en gramos: se dosifica por volumen. Agua hasta la válvula, embudo lleno al ras, nunca prensado.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Más sencilla, gama de entrada
Misma gama, otro fabricante
