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A Mignon Single Dose é um moedor de dose única: não mantém uma reserva de grãos, pesa-se a dose, despeja-se e mói-se tudo, um café de cada vez. É construído para deixar o mínimo possível nas mós: o corpo é inclinado em 15 graus, e no final um sopro de ar empurra para fora o pó que sobrou. No porta-filtro chega café recém-moído, não as sobras da dose anterior, e é possível trocar de grão de uma xícara para outra.
O ajuste é contínuo, sem cliques: a moagem se move na medida exata que for preciso, mesmo pouquíssimo, que é o que o espresso pede. As mós são planas, de 65 mm. O funil de 45 g impede que os grãos saltem enquanto as mós os capturam, e um tratamento antigrumo e antiestático ajuda o pó a descer limpo.
Exige uma balança e um passo a mais em cada café, e não tem contador de doses nem timer: mói o que se coloca nele. É para quem já pesa a dose, ou quer começar a pesar, e gosta de trocar de café com frequência; quem prefere encher o funil uma vez por semana e apertar um botão vai se dar melhor com um moedor tradicional.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 12,8 × 26 × 32,1 cm | site do fabricante |
| Peso | 7,2 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 220-240 V / 50-60 Hz / 320 W | site do fabricante |
| Tipo de mós | Planas | Declarado pela marca |
| Diâmetro das mós | 65 mm | Declarado pela marca |
| Single dose | Sim | Declarado pela marca |
| Métodos cobertos | Espresso | Declarado pela marca |
| Tipo de ajuste | Contínua (stepless) | Declarado pela marca |
| Acionamento | Elétrica | Declarado pela marca |
| Rotação do motor | 1650 rpm | Declarado pela marca |
| Capacidade do funil | 45 g | Declarado pela marca |
Escolhidas entre os métodos que o fabricante declara cobrir, não pela categoria.
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Mais simples, nível de entrada
