Sage Bambino
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A Bambino é uma máquina de porta-filtro sem moedor integrado, com porta-filtro de 54 mm em alumínio e aquecimento ThermoJet que leva a água à temperatura em três segundos. O controle da temperatura é eletrônico, com um PID que mantém sua estabilidade. A bomba italiana trabalha a 15 bar, e a pré-infusão de baixa pressão se ativa segurando o botão de uma ou duas xícaras: solta-se para iniciar a extração em pressão plena.
O kit de filtros inclui tanto os cestos de parede simples quanto os de parede dupla, para uma ou duas xícaras, a usar conforme a moagem e a frescura do café. O volume de extração tem dois presets, mas também pode ser programado ou interrompido à mão apertando novamente qualquer botão. A lança de vapor monta o leite à mão, e do mesmo bico também sai água quente para um café longo ou para aquecer a xícara.
O reservatório de água é de 1,4 litro, removível, com filtro ClaroSwiss e respectivo suporte inclusos. O corpo é em aço inoxidável escovado, e o tamper que acompanha a máquina é de plástico. É uma máquina para quem já tem um moedor ou compra café moído, e quer um controle eletrônico da temperatura sem passar para um modelo com moedor integrado.
Especificações técnicas
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 30,2 × 15,4 × 34,2 cm | site do fabricante |
| Alimentação | 220-240 V / 50-60 Hz / 1300-1600 W | site do fabricante |
| Diâmetro do porta-filtro | 54 mm | Declarado pela marca |
| Cesta pressurizada | Sim | Declarado pela marca |
| Controle PID | Sim | Declarado pela marca |
| Pressão máxima da bomba | 15 bar | Declarado pela marca |
| Pré-infusão | Manual | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 1,4 l | Declarado pela marca |
| Tempo de aquecimento | 3 s | Declarado pela marca |
| Vaporizador | Vaporizador manual | Declarado pela marca |
Prós e contras
A favor
- Controle eletrônico PID sobre a temperatura, para um resultado mais constante a cada extração.
- Pré-infusão de baixa pressão, ativável segurando o botão, para uma extração mais uniforme.
- Pronta em três segundos graças ao aquecimento ThermoJet.
- O kit inclui tanto cestos de parede simples quanto de parede dupla, para café mais fresco ou menos fresco.
A considerar
- Reservatório de 1,4 litro: um dos menores da categoria, precisa ser reabastecido com frequência.
- Lança de vapor manual: montar bem o leite exige prática, sem automação.
- Não mói: precisa ser carregada com café já dosado, do próprio moedor ou já moído no pacote. fonte
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Acessórios que servem nesta máquina
O diâmetro do grupo não tem tolerância: só entra o que é declarado para 54 mm.
Receitas para esta máquina
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Espresso
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
- Dose
- 7 g
Ristretto
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
- Dose
- 7 g
Cappuccino
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
- Dose
- 7 g
Caffè macchiato
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
- Dose
- 7 g
Café americano
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
- Dose
- 7 g
Caffè shakerato
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Atualizações desta ficha e notas do fabricante
-
Ficha publicada



