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Die Epica ist Rockets Dualboiler mit gesättigter Gruppe: Die Gruppe bleibt stets in direktem Kontakt mit dem Wasser des Kaffeekessels. Die beiden Kessel sind aus Edelstahl, einer mit 1,9 Litern für den Kaffee und einer mit 3,6 Litern für Dampf und Heißwasser, mit einer über PID geregelten Temperatur. Der Hebel an der Gruppe steuert von Hand den Anstieg und das Absinken des Pumpendrucks.
Mit dem Hebel lässt sich die Rampe von Anstieg und Abfall des Pumpendrucks von Hand regeln, sowohl vor als auch während der eigentlichen Extraktion: Das Profil entsteht durch die Hand dessen, der den Kaffee zubereitet, Bewegung für Bewegung, statt ein Programm abzurufen. Ein integrierter Bezugstimer und ein Touch-Display begleiten die Bewegung, um die Zeiten ohne externe Stoppuhr zu verfolgen.
Das Wasser kann je nach Installation aus einem internen Tank oder aus einem festen Netzanschluss kommen. Mit dem Hebel in senkrechter Stellung erreicht die Maschine eine Höhe von 64,5 cm: Über der Arbeitsfläche wird Platz für die vollständige Bewegung des Hebels benötigt. Sie ist eine Maschine für alle, die bei jedem Bezug das Druckprofil der Pumpe selbst in der Hand halten wollen, nicht für alle, die ein am Display abrufbares Preset suchen.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 42 × 50,5 × 64,5 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 42,4 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 220-240 V / 50-60 Hz / 1600 W | Herstellerseite |
| Kesselbauart | Zweikreiser | Vom Hersteller angegeben |
| PID-Steuerung | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Brühgruppentyp | Gesättigte Brühgruppe | Vom Hersteller angegeben |
| Kesselmaterial | Edelstahl | Vom Hersteller angegeben |
| Festwasseranschluss | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Flow-Control | Ja | Vom Hersteller angegeben |
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
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Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
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