Rocket Espresso Epica

A Epica combina um grupo extrator fully saturated com uma alavanca manual para o perfil de pressão: o barista regula manualmente a rampa de subida e descida da bomba durante a extração, em vez de confiar em um perfil preestabelecido eletronicamente, como ocorre em modelos mais automatizados da mesma linha. As duas caldeiras são em aço inoxidável, com capacidade total de 5,5 litros (1,9 para o café, 3,6 para o serviço de vapor/água quente), alimentadas a 220-240V (50/60Hz) e 1600W, em um corpo de estética declaradamente vintage.

O controle de temperatura é por PID e o fabricante declara tanto o sistema de perfil de pressão quanto o timer de extração integrado, útil para cronometrar os shots sem um timer externo. A alimentação de água pode ocorrer tanto por reservatório quanto por conexão direta à rede, dependendo de como a máquina é instalada. As dimensões são as mais generosas de toda a linha doméstica Rocket: 42 × 50,5 × 64,5 cm, esta última medida com a alavanca na posição vertical, para um peso de 42,4 kg.

O fabricante não declara o tipo de bomba (as fichas de produto a citam apenas como «bomba volumétrica», um termo que não corresponde a nenhuma das categorias padrão usadas nesta ficha), nem o diâmetro do porta-filtro, a pressão de trabalho ou a capacidade do reservatório de água separado das duas caldeiras.