Rocket Espresso Epica

Epica combina un grupo de extracción fully saturated con una palanca manual para el perfil de presión: el barista regula a mano la rampa de subida y bajada de la bomba durante la extracción, en lugar de confiar en un perfil preestablecido electrónicamente como ocurre en modelos más automatizados de la misma gama. Las dos calderas son de acero inoxidable, con una capacidad total de 5,5 litros (1,9 para el café, 3,6 para el servicio de vapor/agua caliente), alimentadas a 220-240V (50/60Hz) y 1600W, en un cuerpo de estética declaradamente vintage.

El control de temperatura es por PID y el fabricante declara tanto el sistema de perfil de presión como el temporizador de extracción integrado, útil para cronometrar los shots sin un temporizador externo. La alimentación de agua puede provenir tanto de un depósito como de una conexión directa a la red, según cómo se instale la máquina. Las dimensiones son las más generosas de toda la gama doméstica Rocket: 42 × 50,5 × 64,5 cm, esta última medida con la palanca en posición vertical, para un peso de 42,4 kg.

El fabricante no declara el tipo de bomba (las fichas de producto la mencionan solo como «bomba volumétrica», un término que no corresponde a ninguna de las categorías estándar usadas en esta ficha), ni el diámetro del portafiltro, la presión de trabajo o la capacidad del depósito de agua independiente de las dos calderas.