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Die Domobar Junior ist die mittlere Maschine der Domobar-Reihe von VBM, gedacht für alle, die eine gute Balance zwischen Kaffee und Milch suchen: ein Wärmetauscher mit der Café-Brühgruppe E61 und einem 58-mm-Siebträger. Ein einziger Kessel erzeugt den Dampf und erhitzt das Brühwasser, sodass sich die Milch aufschäumen lässt, während der Kaffee durchläuft.
Über das Display lassen sich die Brühtemperatur grad genau und die Dampfleistung nach eigenem Geschmack einstellen; der ECO-Modus senkt die Temperatur, wenn die Maschine stillsteht. Der Tank lässt sich herausnehmen und hat einen Füllstandssensor: Man füllt ihn vor Ort oder trägt ihn zum Spülbecken. Die Abtropfschale besteht aus kratzfestem Kunststoff und ist spülmaschinenfest.
Im Lieferumfang sind zwei Siebträger, einfach und doppelt, sowie das Blindsieb. Die Seitenteile halten mit Magneten und lassen sich ohne Werkzeug wechseln, in sieben Farben. Sie ist für alle, die eine Bar-Gruppe in der Küche mit kontrollierter Temperatur wollen; wie jede E61-Gruppe muss sie rechtzeitig eingeschaltet werden.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 25 × 43 × 42 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 26,0 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 240 V / 50-60 Hz / 1600 W | Herstellerseite |
| Kesselbauart | Wärmetauscher (HX) | Vom Hersteller angegeben |
| Siebträgerdurchmesser | 58 mm | Vom Hersteller angegeben |
| Pumpentyp | Vibrationspumpe | Vom Hersteller angegeben |
| Brühgruppentyp | E61 | Vom Hersteller angegeben |
| Dampflanze | Manuelle Dampflanze | Vom Hersteller angegeben |
Der Brühgruppendurchmesser hat keine Toleranz: Es passt nur, was für 58 mm angegeben ist.
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
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Gleiche Klasse, anderer Hersteller
