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La Domobar Junior es el modelo intermedio de la línea Home de VBM (Vibiemme), situado entre la Domobar de entrada de gama y la Domobar Super de doble caldera. El fabricante la describe para quien, «already an enthusiast», busca «the right balance between coffee dispensing and milk frothing». La caldera adopta la tecnología HX: el fabricante declara que «HX (Heater eXchanger) is the most efficient of the traditional dispensing systems available on the espresso machine market. It keeps the unit at optimum temperature and, in combination with the E61 group, it provides an excellent mechanical pre-infusion». El grupo es el mismo VBM E61 del Domobar básico, con cámara de preinfusión mecánica y portafiltro de 58 mm.
La ficha técnica oficial indica una caldera de café de 1,1 litros, frente a los 0,5 litros de la Domobar básica, y un equipamiento que incluye tanto lanza de vapor como lanza (o grifo) separada para el agua caliente. Las dimensiones declaradas son 25 cm de ancho, 43 cm de profundidad y 42 cm de altura, para un peso de 26 kg; la alimentación declarada es de 1600 W a 240 V, 50/60 Hz, superior a los 1400 W del modelo básico debido a la caldera más grande.
La Domobar Junior también está disponible en versión Analógica, con manómetro y lanza de vapor de palanca, o Digital, con pantalla OLED y mandos de grifo de rosca. El fabricante no declara en este documento la presión de extracción ni la presencia de un control PID.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 25 × 43 × 42 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 26,0 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 240 V / 50-60 Hz / 1600 W | sitio del fabricante |
| Arquitectura de caldera | Intercambiador de calor (HX) | Declarado por la marca |
| Diámetro del portafiltro | 58 mm | Declarado por la marca |
| Tipo de bomba | De vibración | Declarado por la marca |
| Tipo de grupo | E61 | Declarado por la marca |
| Lanza de vapor | Lanza de vapor manual | Declarado por la marca |
El diámetro del grupo no admite tolerancia: solo encaja lo declarado para 58 mm.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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