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A Domobar Junior é a máquina intermediária da linha Domobar da VBM, pensada para quem quer um bom equilíbrio entre café e leite: uma máquina de trocador de calor com o grupo E61 dos bares e porta-filtro de 58 mm. Uma única caldeira produz o vapor e aquece a água do café, e assim o leite é montado enquanto o café desce.
Pelo display se ajusta a temperatura de extração grau a grau e a potência do vapor conforme a mão de cada um; o modo ECO reduz a temperatura quando a máquina fica parada. O reservatório se retira e tem sensor de nível: enche-se no lugar ou se leva até a pia. A bandeja é de material sintético, resistente a riscos, e vai à lava-louças.
Na caixa vêm dois porta-filtros, simples e duplo, e o cesto cego. As laterais se prendem com ímãs e se trocam sem ferramentas, em sete cores. É para quem quer um grupo de bar na cozinha com a temperatura sob controle; como todo grupo E61, precisa ser ligada com antecedência.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 25 × 43 × 42 cm | site do fabricante |
| Peso | 26,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 240 V / 50-60 Hz / 1600 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Trocador de calor (HX) | Declarado pela marca |
| Diâmetro do porta-filtro | 58 mm | Declarado pela marca |
| Tipo de bomba | De vibração | Declarado pela marca |
| Tipo de grupo | E61 | Declarado pela marca |
| Vaporizador | Vaporizador manual | Declarado pela marca |
O diâmetro do grupo não tem tolerância: só entra o que é declarado para 58 mm.
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Mais simples, nível de entrada
O próximo passo
Mesma faixa, outro fabricante
