CoffeeSpecs ne vend pas et n'affiche pas les prix des boutiques : vérifiez le prix là où vous achetez.
La Domobar Junior est le modèle intermédiaire de la gamme Home de VBM (Vibiemme), positionné entre la Domobar d'entrée de gamme et la Domobar Super à double chaudière. Le fabricant la décrit pour qui, «already an enthusiast», cherche «the right balance between coffee dispensing and milk frothing». La chaudière adopte la technologie HX : le fabricant déclare que «HX (Heater eXchanger) is the most efficient of the traditional dispensing systems available on the espresso machine market. It keeps the unit at optimum temperature and, in combination with the E61 group, it provides an excellent mechanical pre-infusion». Le groupe est le même VBM E61 que sur la Domobar de base, avec chambre de préinfusion mécanique et porte-filtre de 58 mm.
La fiche technique officielle indique une chaudière café de 1,1 litre, contre 0,5 litre pour la Domobar de base, et un équipement comprenant à la fois une buse vapeur et une buse (ou robinet) séparée pour l'eau chaude. Les dimensions déclarées sont 25 cm de largeur, 43 cm de profondeur et 42 cm de hauteur, pour un poids de 26 kg ; l'alimentation déclarée est de 1600 W à 240 V, 50/60 Hz, supérieure aux 1400 W du modèle de base en raison de la chaudière plus grande.
La Domobar Junior est elle aussi disponible en version Analogica, avec manomètre et buse vapeur à levier, ou Digitale, avec écran OLED et commandes à robinet à vis. Le fabricant ne précise pas dans ce document la pression d'extraction ni la présence d'un contrôle PID.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 25 × 43 × 42 cm | site du fabricant |
| Poids | 26,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 240 V / 50-60 Hz / 1600 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Déclaré par la marque |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | À vibration | Déclaré par la marque |
| Type de groupe | E61 | Déclaré par la marque |
| Buse vapeur | Buse vapeur manuelle | Déclaré par la marque |
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 58 mm s'adapte.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
Le cran au-dessus
Même gamme, autre fabricant
