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Domobar Junior è il modello intermedio della linea Home di VBM (Vibiemme), posizionato fra il Domobar entry level e il Domobar Super a doppia caldaia. Il produttore la descrive per chi «already an enthusiast» cerca «the right balance between coffee dispensing and milk frothing». La caldaia adotta la tecnologia HX: il produttore dichiara che «HX (Heater eXchanger) is the most efficient of the traditional dispensing systems available on the espresso machine market. It keeps the unit at optimum temperature and, in combination with the E61 group, it provides an excellent mechanical pre-infusion». Il gruppo è lo stesso VBM - E61 del Domobar base, con camera di preinfusione meccanica e portafiltro da 58 mm.
La scheda tecnica ufficiale riporta una caldaia caffè da 1,1 litri, contro gli 0,5 litri del Domobar base, e una dotazione che comprende sia lancia vapore sia lancia (o rubinetto) per l'acqua calda separata. Le dimensioni dichiarate sono 25 cm di larghezza, 43 cm di profondità e 42 cm di altezza, per un peso di 26 kg; l'alimentazione dichiarata è 1600 W a 240 V, 50/60 Hz, superiore ai 1400 W del modello base per via della caldaia più grande.
Anche Domobar Junior è disponibile in versione Analogica, con manometro e lancia vapore a leva, o Digitale, con display OLED e comandi a rubinetto a vite. Il produttore non dichiara in questo documento la pressione di estrazione né la presenza di un controllo PID.
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensioni macchina | 25 × 43 × 42 cm | sito produttore |
| Peso | 26,0 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 240 V / 50-60 Hz / 1600 W | sito produttore |
| Architettura caldaia | Scambiatore di calore (HX) | Dichiarato dal brand |
| Diametro portafiltro | 58 mm | Dichiarato dal brand |
| Tipo di pompa | A vibrazione | Dichiarato dal brand |
| Tipo di gruppo | E61 | Dichiarato dal brand |
| Lancia vapore | Lancia manuale | Dichiarato dal brand |
Il diametro del gruppo non ha tolleranza: entra solo ciò che è dichiarato per 58 mm.
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
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Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
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