Victoria Arduino Eagle One

Die Eagle One ist eine Mehrgruppenmaschine, in der Version mit 2 oder 3 Gruppen, eher für professionelle Cafés als für die heimische Küche gedacht: Sie muss von geschultem Personal installiert und gewartet werden und darf nicht eingeschaltet bleiben, ohne dass jemand sie beaufsichtigt. Jede Kaffeegruppe hat ihren eigenen Kessel, dessen Temperatur unabhängig über das Display eingestellt wird und der vom Dampfkessel getrennt ist; die Gruppenköpfe werden trocken beheizt. Die gesamte Maschine braucht 15 bis 20 Minuten ab dem Einschalten, um in jedem Teil betriebsbereit zu sein.

Die Vorbrühung wird mit drei getrennten Parametern programmiert — Öffnungszeit des Kaffeeventils, Schließzeit, Gesamtdauer —, um ein Impulsprofil statt einer einzelnen Druckstufe zu erzeugen. Ein Touchscreen an der Maschine gibt Zugriff auf diese Parameter und die übrigen Bedienelemente, die Abtropfschale hat zwei Ebenen, um sich sowohl Tassen als auch hohen To-go-Bechern anzupassen, und die Dampflanzen sind thermisch isoliert und mit einem antihaftbeschichteten Material überzogen, um Verbrennungen zu vermeiden und die Reinigung zu beschleunigen.

Der Anschluss ist fest an die Wasserleitung und erfordert enthärtetes Wasser. Jede Gruppe muss mindestens einmal täglich mit einem automatischen Reinigungszyklus mit Reinigungsmittel gewaschen werden, der sich nach dem Start nicht unterbrechen lässt; Siebe und Siebträger werden einmal wöchentlich eingeweicht, und Duschsieb und Dichtung der Gruppe werden jährlich ausgetauscht. In der Version mit 2 Gruppen ist die Maschine 75,8 cm breit und 57,6 cm tief: ein Bartresen, keine Küchenarbeitsfläche. Sie ist die Maschine für ein Café, das die Temperatur gruppenweise regeln will, enthärtetes Wasser in der Leitung hat und geschultes Personal für die tägliche Wartung.