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Fred Tempo est la variante du Fred Prima avec gestion électronique de la dose : la même base compacte, avec des meules coniques de 38 millimètres et un réglage micrométrique stepless, à laquelle le fabricant ajoute la possibilité de programmer le temps de distribution, annoncé variable « de 2 à 20 secondes » sur la page produit officielle. Le corps est en acier inoxydable, avec un conduit d'évacuation, un support porte-filtre et un bouton de distribution.
La trémie annoncée a une capacité de 250 grammes, identique à celle du Fred Prima. Les dimensions indiquées sont toutefois légèrement supérieures, 14x22x34 cm, pour un poids de 3 kg contre 2,8 kg pour le Fred Prima : cette différence s'explique par l'électronique supplémentaire de gestion de la dose. La version européenne s'alimente en 230 V 50 Hz.
La documentation officielle ne mentionne ni la puissance du moteur en watts, ni le régime en tours par minute, ni le matériau exact des meules au-delà de la géométrie conique, ni la plage de mouture pour des méthodes autres que l'espresso.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 14 × 22 × 34 cm | site du fabricant |
| Poids | 3,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz | site du fabricant |
| Type de meules | Coniques | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 38 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Sans crans | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 250 g | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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