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L'Appartamento TCA est l'évolution de l'Appartamento : la même Rocket compacte à échangeur thermique, avec une chaudière en cuivre et un groupe E61 repensé. Le sigle signifie contrôle de la température : le point faible classique d'un échangeur, un café dont la température varie selon les temps de repos de la machine, est ici confié à un PID.
Le PID agit sur la pression de la chaudière, avec quatre niveaux préréglés : on choisit celui qui convient au café, et la machine le maintient. Par rapport à l'Appartamento originale, température et extraction sont plus constantes. Le réservoir de 1,9 litre avertit quand l'eau est presque épuisée, et la machine existe en cinq combinaisons de couleurs, acier ou noir mat avec des inserts blancs, noirs ou cuivrés.
Elle est pour qui veut l'Appartamento avec la température sous contrôle, dans une machine qui reste compacte ; qui veut la régler degré par degré, plutôt que sur quatre niveaux, cherchera une machine où la température s'affiche en degrés. Profonde de presque 45 centimètres, elle demande malgré tout un plan profond.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 27 × 44,8 × 35,8 cm | site du fabricant |
| Poids | 22,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 1200 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Déclaré par la marque |
| Contrôle PID | Oui | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | À vibration | Déclaré par la marque |
| Type de groupe | E61 | Déclaré par la marque |
| Matériau de la chaudière | Cuivre | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 1,9 l | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
