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YOU è una macchina mono-gruppo con architettura multiboiler: una caldaia caffè da 0,5 litri e una caldaia per i servizi, vapore e acqua calda, da 1 litro, entrambe in acciaio inox e completamente isolate. Un sistema di controllo elettronico mantiene stabile la temperatura della caldaia caffè. La preinfusione si gestisce da una leva a paletta sul fronte, a controllo elettronico: si può creare o modificare un profilo muovendo la leva in tempo reale, oppure richiamarne uno dei 6 preimpostati o dei 12 completamente personalizzabili nelle tre fasi di estrazione, fino a disattivare del tutto pre e post-infusione.
L'acqua arriva a scelta da un serbatoio da 2,5 litri, da un collegamento diretto alla rete, o da entrambi insieme. Un beccuccio dedicato eroga acqua calda mescolata a quella fredda per tè e infusi. La pompa è volumetrica.
Per pulire il gruppo basta premere un tasto: viene erogata una piccola quantità d'acqua per tenerlo pulito, e c'è anche un ciclo di lavaggio automatico programmabile. Nelle ore di fermo la macchina può spegnersi da sola secondo una programmazione settimanale, oppure passare in stand-by o in modalità Eco, che tiene una temperatura ridotta per ripartire più in fretta. Le finiture di serie sono nere o bianche; gli altri colori richiedono un kit accessorio a parte. È una macchina per chi vuole costruire e salvare le proprie ricette di estrazione con la leva a paletta.
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensioni macchina | 32,8 × 54,2 × 39,3 cm | sito produttore |
| Peso | 32,0 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 50-60 Hz / 2200 W | sito produttore |
| Architettura caldaia | Doppia caldaia | Dichiarato dal brand |
| Controllo PID | Sì | Dichiarato dal brand |
| Pre-infusione | Programmabile | Dichiarato dal brand |
| Materiale caldaia | Acciaio inox | Dichiarato dal brand |
| Capacità serbatoio | 2,5 l | Dichiarato dal brand |
| Collegabile alla rete idrica | Sì | Dichiarato dal brand |
| Controllo del flusso | Sì | Dichiarato dal brand |
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
25 ml di espresso e 100 ml di latte montato, in una tazza da 150–160 ml. Anche il cappuccino ha un disciplinare.
Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
Un espresso allungato con acqua calda. La quantità d'acqua non è fissata da nessuno standard: cambia da paese a paese e da bar a bar.
Doppio espresso, zucchero liquido e ghiaccio nello shaker. Non ha un disciplinare: ha una ricetta di scuola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Più semplice, fascia d'ingresso
Stessa fascia, altro produttore
