Sanremo YOU

YOU è descritta da Sanremo come un "laboratorio del gusto" mono-gruppo, multiboiler: entrambe le caldaie, quella per il caffè e quella per i servizi ausiliari, sono in acciaio inox AISI 316 e completamente isolate. Il produttore dichiara una stabilità termica molto elevata (±0,2°C) grazie a un sistema di controllo statico a relè della temperatura, il dato più vicino a un controllo PID disponibile in scheda, con la possibilità di regolare la temperatura in modo accurato tramite relè statico. Dimensioni dichiarate: 32,8 × 54,2 × 39,3 cm per 32 kg di peso netto (36 kg lordo), alimentazione dichiarata di 2200W nella versione 220-240V/50-60Hz (sono disponibili anche versioni 110-120V/1650W e 100V/1450W per altri mercati).

La preinfusione è gestita elettronicamente tramite una leva/paletta frontale a controllo elettronico: 6 profili standard più 12 profili completamente personalizzabili in tutte e 3 le fasi di estrazione, con la possibilità di disattivare del tutto pre e post-infusione. La macchina è equipaggiata con un serbatoio da 2,5 litri e insieme predisposta per il collegamento diretto alla rete idrica, in tre configurazioni possibili (solo serbatoio, solo rete, o entrambe). La pompa è definita "volumetrica" da 24V dal produttore, senza ulteriori dettagli sul meccanismo interno.

Sanremo non specifica il tipo di gruppo erogazione (E61, saturo o altro), il diametro del portafiltro, la pressione di esercizio né il tempo di riscaldamento; anche il tipo di pompa non è riconducibile a una delle categorie standard usate in questa scheda, restando descritto solo genericamente come volumetrico nella documentazione ufficiale disponibile.