Sanremo YOU

A YOU é descrita pela Sanremo como um "laboratório do sabor" monogrupo e multicaldeira: as duas caldeiras, a de café e a dos serviços auxiliares, são em aço inoxidável AISI 316 e totalmente isoladas. O fabricante declara uma estabilidade térmica muito alta (±0,2°C) graças a um sistema de controle estático por relé de temperatura, o dado mais próximo de um controle PID disponível na ficha, com a possibilidade de ajustar a temperatura de forma precisa por relé estático. Dimensões declaradas: 32,8 × 54,2 × 39,3 cm por 32 kg de peso líquido (36 kg bruto), alimentação declarada de 2200W na versão 220-240V/50-60Hz (também disponíveis versões de 110-120V/1650W e 100V/1450W para outros mercados).

A pré-infusão é gerenciada eletronicamente por uma alavanca/pistão frontal com controle eletrônico: 6 perfis padrão mais 12 perfis totalmente personalizáveis nas 3 fases de extração, com a possibilidade de desativar completamente a pré e a pós-infusão. A máquina vem equipada com um reservatório de 2,5 litros e também está preparada para ligação direta à rede de água, em três configurações possíveis (só reservatório, só rede, ou ambos). O fabricante descreve a bomba como "volumétrica" de 24V, sem mais detalhes sobre o mecanismo interno.

A Sanremo não especifica o tipo de grupo de extração (E61, saturado ou outro), o diâmetro do porta-filtro, a pressão de trabalho nem o tempo de aquecimento; também o tipo de bomba não se encaixa em nenhuma das categorias padrão usadas nesta ficha, permanecendo descrito apenas de forma genérica como volumétrica na documentação oficial disponível.