Sanremo YOU

YOU est décrite par Sanremo comme un « laboratoire du goût » mono-groupe à plusieurs chaudières : les deux chaudières, celle du café et celle des services auxiliaires, sont en acier inoxydable AISI 316 et entièrement isolées. Le fabricant annonce une stabilité thermique très élevée (±0,2°C) grâce à un système de régulation statique par relais de la température — l'équivalent publié le plus proche d'un contrôle PID, permettant de réguler la température avec précision via un relais statique. Dimensions annoncées : 32,8 × 54,2 × 39,3 cm pour 32 kg net (36 kg brut), consommation annoncée de 2200W dans la version 220-240V/50-60Hz (des versions 110-120V/1650W et 100V/1450W sont également disponibles pour d'autres marchés).

La préinfusion est gérée électroniquement via un levier à palette en façade sous contrôle électronique : 6 profils standards plus 12 profils entièrement personnalisables sur les 3 phases d'extraction, avec la possibilité de désactiver totalement la pré- et la post-infusion. La machine est livrée avec un réservoir de 2,5 litres et est également prévue pour un raccordement direct au réseau, selon trois configurations possibles (réservoir seul, réseau seul, ou les deux). La pompe est qualifiée de « volumétrique » 24V par le fabricant, sans autre détail sur son mécanisme interne.

Sanremo ne précise ni le type de groupe d'extraction (E61, saturé ou autre), ni le diamètre du porte-filtre, ni la pression de service, ni le temps de chauffe ; le type de pompe ne correspond pas non plus à l'une des catégories standards utilisées ici, restant décrit seulement de façon générique comme volumétrique dans la documentation officielle disponible.