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La Cube est une Sanremo compacte à échangeur thermique : une seule chaudière en acier inoxydable produit la vapeur et chauffe l'eau du café, ce qui permet de faire mousser le lait pendant que le café coule. Profonde de seulement 32 centimètres, elle tient même sur un plan peu profond. Le groupe est à thermosiphon, avec préinfusion mécanique ; la pompe est vibrante, et l'eau arrive, au choix, du réservoir ou du réseau d'eau.
Un écran affiche la température de la chaudière, le temps d'extraction, le niveau d'eau et les éventuelles pannes, et rappelle quand changer le filtre adoucisseur. Depuis l'application, on programme jusqu'à trois plages horaires par jour et on gère les avertissements du filtre.
Les flancs existent en deux versions, unis ou à deux couleurs. Elle est pour qui veut une Sanremo dans peu d'espace, avec café et vapeur ensemble ; qui veut régler la température de la chaudière regardera du côté de la Cube R, qui le permet depuis l'application.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 33,6 × 32,3 × 37,1 cm | site du fabricant |
| Poids | 27,7 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 230 V / 1500 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | À vibration | Déclaré par la marque |
| Pré-infusion | Passive à ressort | Déclaré par la marque |
| Type de groupe | Thermosiphon | Déclaré par la marque |
| Matériau de la chaudière | Acier inoxydable | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 1,8 l | Déclaré par la marque |
| Raccordable au réseau d'eau | Oui | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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