Victoria Arduino White Eagle Digit — Scambiatore di calore
Victoria Arduino White Eagle Digit
Scambiatore di calore F5 · Professionale

Victoria Arduino White Eagle Digit

Fascia di prezzo stimata
11000–25000 €
Stima della redazione · aggiornata set 2026

CoffeeSpecs non vende e non mostra prezzi dei negozi: verifica il prezzo dove compri.

Scheda sul sito Victoria Arduino →
Aggiungi alla mia postazione
Dati da fonte ufficiale

White Eagle Digit è la versione a scambiatore di calore della gamma White Eagle di Victoria Arduino (Simonelli Group), disponibile a 2 o 3 gruppi. Lo schema idraulico ufficiale, distinto da quello della versione T3 della stessa macchina, elenca una sola caldaia ("Caldaia / Boiler") più uno scambiatore di calore per ciascun gruppo ("Scambiatore di calore / Heater exchange"): è l'architettura classica a caldaia unica con prelievo tramite scambio termico, diversa dalla variante T3 che invece dichiara una caldaia caffè separata. L'alimentazione dichiarata per questa versione è 380 V trifase 50 Hz, con un assorbimento di 4500 W sulla versione a 2 gruppi.

Lo schema idraulico della Digit elenca un manometro ("Manometro / Manometer"), sul quale secondo il manuale si legge la pressione impostata della pompa, un pressostato digitale ("Pressostato digitale / Digital pressostat") e uno meccanico; nel menu di programmazione riservato al tecnico la voce "SETPOINT PRESS.", indicata come esclusiva della versione Digit, permette di scegliere la pressione/temperatura di lavoro a regime. Il capitolo dedicato al vapore è intitolato esplicitamente "Lancia vapore manuale", quindi l'erogazione del vapore avviene con un braccio manuale e non con un sistema automatico. Il manuale raccomanda l'installazione di un addolcitore seguito da un filtro a maglia all'uscita della rete idrica: la macchina è pensata per l'allacciamento fisso, non per un serbatoio removibile.

La versione a 2 gruppi pesa 71 kg netti e misura, secondo il disegno tecnico del manuale, 65,9 cm di profondità e 51,1 cm di altezza (659x511 mm). Il disegno riporta la larghezza solo per la versione a 3 gruppi (870/1050 mm secondo il punto di misura), precisando che la versione a 2 gruppi è ridotta di 230 mm in lunghezza senza indicare il valore risultante: il produttore non fornisce quindi una larghezza univoca per questa versione. Il documento non specifica inoltre il tipo di gruppo erogatore, il materiale della caldaia né la presenza di un controllo PID in senso stretto. Sulla pressione dà solo un valore di taratura: nel capitolo delle regolazioni riservate al tecnico qualificato la pompa si regola con una vite e il «valore consigliato» è 9 bar, letto sul manometro alloggiato all'interno della macchina; il manuale non lo dichiara come pressione di erogazione al gruppo.

01 · Dati verificati

Specifiche tecniche

Potenza 4500 W
Peso 71,0 kg
Parametro Valore Fonte
Peso 71,0 kg sito produttore
Alimentazione 380 V / 50 Hz / 4500 W sito produttore
Architettura caldaia Scambiatore di calore (HX) Dichiarato dal brand
Lancia vapore Lancia manuale Dichiarato dal brand
Collegabile alla rete idrica Dichiarato dal brand
Manometro Dichiarato dal brand
02 · Sintesi

Pro e contro

A favore

  • Pressostato digitale e manometro nello schema idraulico; la pressione/temperatura di lavoro si imposta dal menu tecnico, voce esclusiva della Digit fonte
  • Allacciamento fisso alla rete idrica con addolcitore e filtro a maglia raccomandati dal produttore
  • Architettura a scambiatore di calore documentata esplicitamente nello schema idraulico ufficiale

Da mettere in conto

  • Lancia vapore manuale, non un sistema automatico: la temperatura del latte dipende dall'abilità del barista
  • 71 kg netti e alimentazione trifase a 380 V: richiede un impianto elettrico dedicato, non una presa domestica fonte
  • Il manuale non dichiara il tipo di gruppo erogatore; della pompa dà solo il valore di taratura consigliato al tecnico (9 bar), non la pressione di erogazione al gruppo fonte
Cosa ci prepari

Ricette per questa macchina

Tutte le ricette →
Se non questa

Le alternative a catalogo

Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.