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Bezzera Sole è una macchina a scambiatore di calore con gruppo E61, dichiarata dal produttore come capace di stabilità termica paragonabile a una macchina commerciale nonostante l'ingombro compatto (305x455x415 mm, 27 kg). Il circuito idraulico è a doppia fonte: una pompa rotativa può attingere dal serbatoio interno da 4 litri oppure essere collegata direttamente alla rete idrica, senza dover scegliere in modo definitivo tra le due soluzioni.
Il controllo elettronico è affidato a un PID con shot timer, che permette di impostare la temperatura di erogazione e cronometrare l'estrazione per tenere sotto controllo il flusso del caffè. L'alimentazione dichiarata è 220-240V nella versione europea (110-120V in quella nordamericana), sempre a 50-60Hz, con potenza nominale di 1500W nella versione europea.
Il produttore non specifica la pressione di esercizio in bar, il tipo di preinfusione, la presenza di una valvola a tre vie, il materiale della caldaia, il tempo di riscaldamento, la presenza di un manometro, il tipo di lancia vapore né il diametro del portafiltro.
Ha il miglior rapporto prestazioni/prezzo tra le 20 macchine Scambiatore di calore semi-professionale (tra 2.000 e 5.000€), con un punteggio tecnico di 100/100.
Come assegniamo i riconoscimenti →| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensioni macchina | 30,5 × 45,5 × 41,5 cm | sito produttore |
| Peso | 27,0 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 220-240 V / 50-60 Hz / 1500 W | sito produttore |
| Architettura caldaia | Scambiatore di calore (HX) | Dichiarato dal brand |
| Controllo PID | Sì | Dichiarato dal brand |
| Tipo di pompa | Rotativa | Dichiarato dal brand |
| Tipo di gruppo | E61 | Dichiarato dal brand |
| Capacità serbatoio | 4 l | Dichiarato dal brand |
| Collegabile alla rete idrica | Sì | Dichiarato dal brand |
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
25 ml di espresso e 100 ml di latte montato, in una tazza da 150–160 ml. Anche il cappuccino ha un disciplinare.
Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
Un espresso allungato con acqua calda. La quantità d'acqua non è fissata da nessuno standard: cambia da paese a paese e da bar a bar.
Doppio espresso, zucchero liquido e ghiaccio nello shaker. Non ha un disciplinare: ha una ricetta di scuola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Più semplice, fascia d'ingresso
